Натуральный сахарозаменитель «стевия» получают из травы одноименного растения – Stevia rebaudiana. Это многолетник из семейства Астровых, родом из Южной и Центральной Америки. Его полезные свойства были известны еще 1500 лет назад жителям этих мест. Индейцы гуарани использовали его, не только как сладость, но и как целебное средство от изжоги, заболеваний желудка и других недугов. Интерес к стевии возрос после того, как Сантьяго Бертони из Парагвая описал пользу растения, а в 1931 г. французы Бридель и Лавьей выделили вещества, придающие траве сладкий вкус. Эти вещества, названные стевиозидами, почти в 400 раз слаще сахара, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и обладают нулевой калорийностью. В СССР стевию стали использовать с 1936 года. За свой необычный вкус она получила название «Медовая трава». В 70-е годы ХХ века в Японии и США стали заменять сахар в промышленных масштабах. С 2004 г. она была утверждена ВОЗ как официальная пищевая добавка. Оценив пользу и выгодную стоимость экстракта, его стали широко применять в производстве органических продуктов.
Какая польза от стевии нашему организму?
- Снижает вес.
Сладости и десерты — главный виновник лишних килограммов. И в случае, когда человек не хочет лишать себя удовольствия, на помощь приходит стевия. Несмотря на сладкий вкус и насыщенный химический состав, трава растения обладает очень низкой калорийностью (18 ккал на 100 г.), а в очищенном экстракте содержится и вовсе 0 калорий. Стевиозиды не усваиваются организмом человека. Польза этих заменителей сахара их основана на том, что они позволяют исключить из рациона лишние калории, а значит, помогают похудеть, а также избежать проблем, связанных с лишним весом.
Исследования, проведенные в 2019 году, показали, что этот сахарозаменитель снижает аппетит и риск переедания.
- Помогает при диабете.
Стевия изучалась как средство, помогающее при диабете 2 типа. В исследованиях североамериканских ученых (2017-2018гг.) показано, что регулярное употребление стевиозидов улучшает функцию бета-клеток поджелудочной железы и стимулирует секрецию инсулина, который помогает перемещать глюкозу из крови в клетки. Это свойство способствует нормальному питанию клеток и предотвращает потери глюкозы с мочой. Кроме этого, польза препаратов для людей с диабетом заключается в их комплексном благотворном влиянии на работу печени, почек, сердца и сосудов.
- Нормализует уровень холестерина.
Польза для сердечно-сосудистой системы основана на том, что она способна влиять на липидный обмен. Учеными экспериментально доказано, что экстракт увеличивает количество «хорошего холестерина» в крови и снижает количество «плохого холестерина». Регулярное применение препаратов стевии позволяет снизить уровень «плохого холестерина», уменьшить количество «бляшек» на сосудах. Это значительно снизит риск развития атеросклероза.
- Поддерживает сердечно-сосудистую систему.
При употреблении стевии расширяются сосуды, улучшается выведение натрия, задерживающего жидкость. Это свойство позволяет снижать кровяное давление, регулирует сердечный ритм. Кроме этого, нельзя не учитывать и пагубное действие на работу сердца стрессовых ситуаций. Заменитель сахара, добавленный в напиток или лакомство, имеет полезное свойство: может успокоить и поднять настроение, не добавляя лишних калорий. Комплексное влияние этого сахарозаменителя на кровяное давление, баланс холестерина, работу сердца и эмоциональное состояние позволяет поддерживать в норме всю сердечно-сосудистую систему организма.
- Укрепляет иммунитет. Предотвращает рак.
Рост онкологических заболеваний связан, в том числе, со снижением иммунитета. Ученые установили, что стевиозиды обладают иммуностимулирующим эффектом. Они играют роль антиоксиданта, угнетая рост раковых клеток. «Сладкая трава» содержит флавоноид кемпферол, который на 25% подавляет рост клеток рака поджелудочной железы. Лабораторные исследования показали, что ее экстракт может подавлять размножение клеток рака молочной железы.
- Большое содержание витаминов.
Помимо стевиозидов растение содержит еще целый ряд веществ, полезных для организма. Это витамины (С, А, D, Р, Е, витамины группы В), флавоноиды, эфирные масла, органические кислоты, кальций, селен и др.
- Снижает риск заболеваний костной системы.
«Медовая трава» содержит флавоноиды, помогающие хрящевой ткани сохранять прочность и замедляющие воспаление, а также кремниевую кислоту, укрепляющую кости. Стевия, как заменитель сахара снижает риск заболевания артритом, подагрой. Кроме этого, кремниевая кислота укрепляет соединительную ткань, улучшает состояние волос и ногтей, помогает поддерживать здоровый вид кожи.
- Борется с воспалительными процессами.
Стевиозиды обладают антимикробными, антигрибковыми и антивирусными свойствами. Препараты на основе стевии могут быть использованы для профилактики простуды, бронхита, для лечения ожогов, ран. Она не только не провоцирует подобно сахару кариес, но и может предупреждать его. Этот сахарозаменитель не вызывает разрушения твердых тканей зубов. Препараты на основе этого растения полезны язвенникам, т.к. помогают заживлению. Помогает применение при бронхите, т.к. в ней содержаться сапонины, которые обладают отхаркивающим эффектом.
- Помогает при болезни Лайма.
Болезнь Лайма или болезнь Лима – одна из инфекций, вызываемых укусом клеща, чрезвычайно опасных и быстрорастущих в последние годы. В 2015 г. В США провели лабораторные исследования, показавшие эффективность экстракта стевии как средства против возбудителя болезни Лайма. При этом величина воздействия была сравнима с действием некоторых антибиотиков. Это говорит о том, что она может стать полезной и в клинической практике.
- Малый риск побочных действий
При употреблении стевии побочные действия практически не отмечены. Важно соблюдать норму потребления, которая не должна превышать 4 мг на 1 кг веса в день. Как и для любого продукта, нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Рекомендуется с осторожностью применять гипотоникам, аллергикам (особенно при аллергии на амброзию и астры), беременным и кормящим женщинам.
Безопасна ли стевия?
Натуральное происхождение, эффективность и низкая цена стевии некоторое время не давала покоя конкурентам – производителям искусственных сахарозаменителей, которые писали о небезопасности препарата. Проведенные в течение ряда лет исследования, доказавшие отсутствие токсичности и канцерогенности, позволили ВОЗ в 2006 г. включить стевиозиды как полезный и безопасный продукт в перечень официальных пищевых добавок. С февраля 2024 г. в нормативы РФ входит пищевой подсластитель Е960 — стевиолгликозиды, т.е. та же стевия, но с более четко прописанными параметрами качества.
ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ +7 499 390 31 53 или 
Наша продукция
Перейти в полный каталог продукции
Читайте также:
