Стевия порошок (Стевиозид)

Стевия в порошке — это натуральный сахарозаменитель растительного происхождения, который подходит для повседневного использования дома и в пищевом производстве. В интернет-магазине «Я Стевия» можно купить стевиозид без выраженного горького привкуса по выгодной цене с доставкой по Москве и в другие города.

Наша компания предлагает качественные порошковые сахарозаменители на основе стевии. Благодаря современным технологиям очистки экстрактов продукты ТМ «Я Стевия» обладают чистым сладким вкусом и удобны в применении для напитков, десертов, выпечки и других блюд.

Купить стевию в порошке и стевиозид в нашем интернет-магазине просто: выберите подходящий товар в каталоге, добавьте нужное количество в корзину и оформите заказ. Мы предлагаем как продукцию для домашнего применения, так и варианты для оптовых покупателей и пищевого производства.

Применение и свойства стевиозида

Стевиозид — это натуральный заменитель сахара, получаемый из стевии. Он ценится за высокую сладость, экономичный расход и удобство использования в самых разных рецептах.

Основные свойства стевиозида:

• натуральный сахарозаменитель растительного происхождения;

• высокая степень сладости по сравнению с сахаром;

• низкая калорийность;

• удобство дозирования;

• подходит для горячих и холодных блюд и напитков;

• может использоваться в домашней кулинарии и пищевом производстве.

Где применяется стевия в порошке:

• в чае, кофе и других напитках;

• в десертах и диетических сладостях;

• в выпечке;

• в кашах и молочных блюдах;

• в компотах, варенье, джемах и фруктовых заготовках;

• в продукции для диетического и специализированного питания.

Технология производства

Сухие экстракты изготавливаются из листьев стевии методом водной экстракции без применения химических веществ. Сначала листья замачиваются в горячей воде, в результате чего сладкие компоненты растения переходят в раствор. Затем из полученного раствора выделяются гликозиды при помощи современных технологий очистки и фильтрации.

После этого жидкий экстракт высушивается до порошкообразного состояния в специальной сушильной камере методом распыления. В результате получается порошок белого цвета — стевиозид, который используется в качестве натурального сахарозаменителя.

Как определить качество стевиозида по составу

Сладкий вкус стевии формируется за счёт природных гликозидов. К ним относятся стевиозид, ребаудиозиды A, B, C, D и E, дулиобиозид и стевиолбиозид C. Эти вещества различаются по степени сладости и вкусовым характеристикам.

Особое значение имеет ребаудиозид А, так как именно он обеспечивает более мягкий и чистый сладкий вкус без выраженной горечи. Поэтому при выборе порошка стевии важно обращать внимание на состав: чем выше содержание ребаудиозида А, тем лучше вкусовые свойства продукта.

В обычном экстракте стевии содержание ребаудиозида А может быть сравнительно невысоким. Из-за этого продукт нередко имеет травянистый или горьковатый привкус. Именно поэтому при покупке стевиозида стоит выбирать продукты с высоким уровнем очистки и понятным составом.

Если на упаковке указано содержание ребаудиозида А, желательно, чтобы этот показатель был не менее 90%. Такая информация помогает лучше оценить качество продукта и его вкусовые характеристики.

Какие виды стевиозида стоит выбрать

В нашем ассортименте представлен порошок с содержанием ребаудиозида А 97%. Такой показатель обеспечивает чистый сладкий вкус без выраженного горького послевкусия. Сладость данного продукта составляет 360–400 по отношению к сахару, что делает его удобным и экономичным в использовании.

Также в нашей линейке представлен стевиозид «Кристалл» — натуральный сахарозаменитель с хорошими вкусовыми характеристиками. Он подходит для приготовления напитков, десертов, каш, выпечки, компотов, варенья и других блюд. Этот продукт особенно ценят покупатели, которым важен мягкий вкус и удобство использования в повседневном рационе.

Где купить стевиозид в порошке

Если вы хотите купить стевию или стевиозид в порошке в Москве, выберите подходящий товар в каталоге интернет-магазина «Я Стевия». У нас представлены разные варианты фасовки для личного использования, а также продукция для пищевого производства. Для оптовых заказов и получения прайс-листа заполните форму обратной связи или позвоните по телефону +7 (499) 390-31-53.