Стевия — растение, известное своим сладким вкусом. Его часто используют в кулинарии в качестве сахарозаменителя и натурального подсластителя.
Листья стевии, а также экстракт из нее в порошке или таблетках имеет низкую калорийность и гликемический индекс, поэтому это хороший выбор для тех, кто придерживается здорового питания и людей с диабетом.
Можно приготовить самые различные летние напитки с сахарозаменителем, например, холодный чай, морс, смузи, лимонад. Они не только помогут освежиться в жару, но и принесут пользу организму.
Полезность стевии
Стевия обладает множеством полезных свойств для организма. Основные преимущества растения:
- контроль уровня сахара в крови;
- не содержит калорий;
- натуральный подсластитель;
- укрепление зубов и защита от кариеса;
Это хороший сахарозаменитель, который содержит много полезных веществ. Но все же нужно придерживаться рекомендуемой нормы, чтобы не навредить своему организму.
Свойства вкуса и калорийность
Сладкий вкус растения обуславливается содержанием стевиозида, взаимодействующего с рецепторами, расположенными на языке человека.
Стевия не содержит в своем составе калорий и не метаболизируется в организме. Растение и экстракт из него может заменить сахар и станет хорошей основой для тех, кто стремится снизить калорийность потребляемой пищи и напитков.
Какую стевию используют для приготовления напитков?
Сахарозаменитель можно использовать в различных формах, чтобы приготовить вкусный и полезный летний напиток. Это растение доступно в таких формах как:
Порошок или экстракт можно добавлять в кофе, чай, соки и смузи. Это поможет придать им приятный сладкий вкус.
Летние напитки со стевией без сахара
Напиток со стевией не требует добавления сахара и его можно приготовить из самых различных ингредиентов. Есть несколько интересных рецептов, которые следует взять себе на заметку.
Холодный чай
Это очень приятный по вкусу напиток, который поможет охладиться в летний зной. Несмотря на сладкий вкус, чай не содержит калорий. На 4-х литровую кастрюлю потребуется:
- 1 лимон;
- кусочек имбиря, размером как грецкий орех;
- 2-3 ст. л. зеленого чая;
- пучок мяты;
- 2 г чистого ванилина;
- 2 ст. л. стевии.
Чай, мяту и стевию добавить в кастрюлю и залить кипятком. Минут через 30 добавить цедру и сок лимона, потертый имбирь и ваниль.
Для быстрого остывания поставить кастрюлю в таз с холодной водой. Готовый напиток процедить, разлить по пластиковым бутылкам и поставить в холодильник.
Черничный мохито
Это не только очень вкусный и яркий летний коктейль, но он также прекрасно освежает в летнюю жару. Кроме того, черничный мохито содержит много полезных веществ и сахарозаменитель, поэтому калорийность его минимальная. Для приготовления потребуется:
- 80 г черники;
- 10 листьев мяты;
- 10 мл сока лайма;
- 1 ч. л. сиропа стевии;
- газированная вода.
Изначально нужно измельчить чернику и мяту в стакане. Затем добавить выжатый сок лайма и сироп стевии.
Наполнить стакан льдом, долить газированную воду и хорошо перемешать. Украсить готовый напиток целыми ягодами черники, листьями мяты и лайма.
Арбузный коктейль
Летний освежающий арбузный коктейль является отличным вариантом для всех тех, кто любит вкус этой летней ягоды и придерживается здорового питания. Для его приготовления потребуется:
- 1/2 арбуза;
- сок из 2 лимонов;
- сок апельсина;
- 1 ч. л. стевии;
- мята.
Нужно нарезать или измельчить арбуз и пропустить его через сито. Добавить сок лимона и апельсина, стевию и хорошо перемешать. Подавать его охлажденным или с кубиками льда. При желании можно газировать коктейль в сифоне, чтобы он был еще вкуснее.
Матча с мороженым
- 100 г протеинового мороженого с ванильным вкусом;
- 200 мл горячей воды;
- 1 ч. л. порошка матча;
- 1 ч. л. стевии.
Так как матча не содержит сахара, то получается очень полезный и питательный напиток.
Мороженое приготовить в соответствии с инструкцией или взять уже готовое. В чашке тщательно перемешать порошок матча с горячей водой и стевией.
Прямо перед подачей наполнить бокалы мороженым и полить его матчей. Можно подавать к столу и наслаждаться великолепным вкусом.
Морс из ежевики со стевией
Морс из ежевики получается очень вкусным, питательными и полезным. Благодаря тому, что в его составе содержится стевия, он содержит минимум калорий и его можно потреблять даже людям с диабетом. Для приготовления потребуется:
- 300 г замороженной ежевики;
- 5-6 ст. л. стевии;
- 3 л фильтрованной воды.
Ягоды полностью или слегка разморозить, переложить в дуршлаг и размять, чтобы выделился сок. Полностью собрать сок.
Залить толченые ягоды водой и довести до кипения. Добавить стевию и проварить 1 минуту. Выключить огонь и оставить настояться под крышкой в течение часа или дольше. Процедить через марлю. Добавить сок ежевики и немного проварить. Дать полностью остыть.
ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ +7 499 390 31 53 или 
Наша продукция
Перейти в полный каталог продукции
Читайте также:
