Московская обл. г. Чехов, ул Комсомольская д.30

Стевиозид — самый полезный сахарозаменитель

Стевиозид — сахарозаменитель, который получают из растения Stevia Rebaudiana В. Технологически процесс можно описать следующим образом. Листья стевии высушивают и измельчают. Затем под воздействием сжиженного углекислого газа проводят реакцию и путем водной экстракции получают стевиозид. Технология предполагает соблюдение емпературного режиме в диапазоне от 30 до 90°С, индекс кавитации составляет 0,8-1,9. Выделенный экстракт отделяют от твердого остатка при помощи центрифуги. На следующем этапе проводят очистку от взвесей.

Ультрафильтрация растения проводится при температуре от 20 до 95°С, давлении 0,1-2,0 Мпа. Результат такой очистки — концентрат. Его поддают диафильтрации и концентрируют методом обратного осмоса. На следующем этапе проводится дополнительная очистка. Готовый продукт аккумулируется в тонкопленочном аппарате при температуре 45-95°С. Сушка стевиозида проводится в распылительной камере при термической обработке (диапазон рабочих температур 100―160°С). Итоговая влажность не превышает 10%.

Такая технология позволяет получать высококлассный заменитель сахара из стевии, без горечи и неприятного привкуса.

Чем полезен стевиозид

Сахар не приносит пользу организму, а в некоторых случаях существенно вредит ему (например, при диабете). Отказаться от его трудно, так как пища теряет важные вкусовые свойства. С полезным сахарозаменителем не придется менять пищевые привычки. Стевиозид относят к дитерпеновым гликозидам. Это неуглеводные соединения, главное преимущество которых — нулевой показатель калорийности и гликемического индекса.

Использование экстракта стевии в пищевой промышленности в целом и в рационе отдельно взятого человека в частности обеспечит:

  • нормализацию липидно-углеводного обмена;
  • улучшение самочувствия при диабете;
  • противовоспалительное воздействие на организм — благодаря антисептическим свойствам стевии;
  • выравнивание уровня инсулина;
  • стимуляцию естественной иммунной защиты.

Стевиозид считается одним из самых востребованных заменителей сахара. Его состав исключительно натуральный. Он в сотни раз слаще сахара, хорошо растворяется в воде, пище, не теряет пользу при термической обработке.

Большой ассортимент ТМ «Я Стевия»

В интернет-магазине ТМ «Я Стевия» представлены сладкие сахарозаменители с высокой степенью очистки, без горечи. высокоочищенных сахарозаменителей без горечи во вкусе. Организуем их доставку во все регионы РФ.

ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ +7 499 390 31 53 или

Наша продукция

Перейти в полный каталог продукции

Читайте также:

Стевия

Стевия логотип

Поделиться

Последние отзывы
  • Купить стевиозид Кристалл 1 кг в МосквеСтевиозид SWEET "Кристалл" 1 кг
    5 из 5

    Заказываю второй раз. Первый почти три года назад. Фасовка 250г. Заказал в пятницу и уже в воскресенье в обед забрал на пункте СДЕК. Все как и прошлый раз быстро и качественно. Продукт отличный и хватает очень на долго. Спасибо, так держать!

    gusss
  • Купить стевиозид Кристалл 1 кг в МосквеСтевиозид SWEET "Кристалл" 1 кг
    5 из 5

    Получил посылку со стевиозидом и Ребаудиозидом А очень быстро, буквально за 3 дня! Спасибо! Это уже вторая покупка и в Е также на высочайшем уровне! Но со времени первой покупки свербит мысль, а почему бы не сделать фасовки Ребаудиозида А более весомыми- ну скажем от 100 до 500 г

    Андрей
  • sirop.stevia.30ml 300x451 - Стевиозид — самый полезный сахарозаменительСироп стевии Густой 30 мл
    5 из 5

    Качество понравилось, использую для печенья, тортиков, т.к. я диабетик, значит, могу вкусняшки делать себе)
    Получила очень быстро, спасибо менеджеру! Рекомендую!

    Анна
  • Стевиозид Сладкая стевия количество 150 г. Купить. Натуральный заменитель сахара. в виде белого кристалического порошка. Применяется для приготовления различных продуктовСтевиозид "Сладкая стевия" 150 г (1 г равен 15 г сахара)
    5 из 5

    Товар мне очень понравился, нет не нужных добавок, выпечка вкусна получилась! Получила продукт очень быстро в Курскую область (на четвертый день)! Рекомендую!

    Анна
Обратный звонок RedConnect