Статьи

Настоящим бичом современности стали сахарный диабет, избыточный вес и другие заболевания, связанные с нарушением углеводного обмена. Лишние калории нередко приводят к атеросклерозу, панкреатиту или иной «цивилизованной» болезни. Одним из наиболее действенных методов лечения и профилактики этих заболеваний является диетическое питание.

Растение стевия славится своей высокой сладостью, отсутствием калорий и многочисленными полезными свойствами. Эти особенности определяют ее применение в качестве натурального заменителя сахара. Сладость, которую содержит растение, сконцентрирована в его листьях. Чтобы выделить сладкие вещества в чистом виде, применяется метод водной или спиртовой экстракции (вытяжки).

Принципы здорового образа жизни и здорового питания получили огромную популярность в наши дни. И если с полезными продуктами все более или менее понятно, то как быть с вынужденными ограничениями, например, в потреблении сладкого? Это может стать настоящей проблемой для сладкоежек. К счастью, существует уникальное растение, которое является натуральным сахарозаменителем. Поэтому отныне здоровая еда и сладости вполне совместимы.

Малоизвестное широкому кругу потребителей растение Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) медовая трава (или же двулистник сладкий) не перестает удивлять. Открытая более чем полтора века назад стевия шествует по миру, обрастая новыми фактами и мифами относительно своих целебных свойств. Все больше стран и компаний практикуют выращивание данной травы в промышленных масштабах для замены ею используемых сегодня сахаров и их производных.